Willy’s is als een pizzeria begonnen in 1992 aan de Halstraat in Breda (tegenover cafe de Bommel).
Willy’s stond in die jaren bekend om zijn pizzapunten. Je kon voor 2,50 (gulden) een pizzapunt bestellen.
Natuurlijk kon je ook hele pizza’s halen.
In 1998 is Willy’s verhuisd naar de Haven.
Willy’s heeft gekozen om naast zijn heerlijke pizza’s ook grillgerechten en Döner Kebab te serveren.
Het was wel even spannend: een nieuwe locatie en nieuwe gerechten.
Döner Kebab was ook niet bekend bij het uitgaanspubliek….. het was shoarma wat de klok sloeg.
Gelukkig hebben onze klanten Willy’s niet in de steek gelaten.
Het was de moeite waard om naar de Haven te lopen voor de alom heerlijke gerechten van Willy’s.
Smakelijk eten en tot Willy’s ……………..
Döner Kebab is van oorsprong een Turks vleesgerecht van rundvlees.
Tegenwoordig worden ook andere vleessoorten gebruikt zoals kip, kalkoen of kalfsvlees.
Doner kebab wordt geserveerd met Turks brood, sla, tomaat, komkommer en ui.
Indien gewenst kan men er rijst of patat bij krijgen.
Sauzen die erbij geserveerd worden zijn knoflooksaus, sambal, mayonaise en ketchup.
De traditionele drank die in Turkije hierbij gedronken wordt is ayran (yoghurt met water en zout).
Het gerecht verovert steeds meer marktaandeel in heel de wereld.
Binnen Europa wordt ook het marktaandeel van shoarma overgenomen.
Döner kebab wordt vooral verkocht met ronde Turkse broodjes (pitabroodjes), of in deegrollen/pannekoeken (Dürüm).
Kom het proeven bij Willy’s.
Smakelijk eten en tot Willy’s ……………..
Over de oorsprong van de pizza zijn de meningen verdeeld.
De Etrusken aten al platte broden die zij picea noemden.
Andere verhalen schrijven het ontstaan van la pizza toe aan de Middeleeuwen.
In die tijd bakten arme vrouwen platte broden van de resten van brooddeeg,
en belegden deze met de ingrediënten die voor handen waren. Het woord pizza stamt waarschijnlijk af van het Latijnse werkwoord pinsere,
wat fijnmalen of verstampen betekent. Feit is dat in de 17e eeuw in Napoli al een soort pizza werd gemaakt,
de zogenaamde Mastinicola. Deze deegbodem werd belegd met knoflook, kaas en basilicum.
Een eeuw later kwamen pas de tomaat en de mozzarella ten tonele.
Tot de 19e eeuw was de pizza wel echt armeluis-voedsel dat op straat werd gegeten.
Daarna ontstonden pas de eerste pizzeria’s, dit waren lokalen waar je pizza kon eten
naast de oven waarin hij werd gemaakt.
Na verloop van tijd begon la pizza, die zo populair was bij het volk, ook in upperclass door te dringen.
Koning Ferdinand II di Bourbon, koning van het Koninkrijk Napoli, huurde in de 19e eeuw zelfs een pizzaiolo, pizzabakker,
in zodat hij zijn gasten een pizza kon aanbieden. Maar het lot van de pizza werd pas echt bezegeld dankzij het
bezoek van Koning Umberto I aan Napoli. De vrouw van Umberto, Margherita van Savoia,
was voor de gelegenheid meegekomen omdat ze wel benieuwd was geworden naar die beroemde pizza.
Speciaal voor Margherita werd er een pizza ontworpen in de kleuren van de Italiaanse vlag.
Deze werd belegd met tomaten, mozzarella en basilicum.
De pizzabakker vernoemde deze pizza naar de regina, koningin, en zette hem de volgende dag op zijn menukaart.
Hierna veroverde la pizza Margherita heel Italia, en niet veel later ook de rest van de wereld. Bij Willy’s hebben we nu over de 20 pizza soorten.
Kom het proeven bij Willy’s.
Smakelijk eten en tot Willy’s ……………..